Press

Sörmlandsbygden 22.8.2013

Henrik säljer glass i stora lass

Bilarna trängs på planen nedanför lastbryggan vid den nedlagda Weledafabriken utanför Järna, där numera Järnaglass har sina lokaler. Där står också en stor fryscontainer, säkert proppfull med glass, Järnaglass egen glatt gula leveransbil, en glassdisk på väg in efter att ha sålt på någon festival och mannen med stort verktygsbälte som borrar upp en pirra för interna transporter.
Glassdirektören Henrik Cevert själv far runt och försöker vara på tre ställen samtidigt, för en av de anställda är sjuk och...

Ladda ner PDF

Reko MAT Nr.1 2012

Klart der går
Henrik Cevert lever drömmen

Ladda ner PDF

LT mat & dryck 10.9.2011

Henrik Cevert har glassen som sit levebröd

Ladda ner PDF

Pressansvarig

Jag ville prova att göra glass med enbart råvaror och det har gått utmärkt! Inga aromer, färgämnen eller emulgeringsmedel. Ingen glukossirap, inget mjölkpulver. För konsistensens skull använder vi lite ekologisk majsstärkelse. Även det en råvara som inte ska förväxlas med s.k. modifierad stärkelse.

Ladda ner logotyp